Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Showbiz » Showbiz intern » Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste

Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste

De: Cancan 18/04/2014 | 10:26
Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste
Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Mihai Toader, concurent in al doilea sezon MasterChef, este indragostit de arta culinara, motiv pentru care si-a deschis un restaurant cu specific frantuzesc in Alba Iulia. Mihai a decis sa imparta cu cititorii cancan.ro cateva din retetele sale gustoase.

Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Ingrediente:
-3 cotlete de miel
-2 ardei rosii
-500 g cartofi
-300 g panko
-300 ml vin alb
-Ierburi de Provance (rozmarin, pătrunjel, cimbrişor, busuioc, măghiran)
-50 g menta
-2 catei de usturoi
-Demi-glace
-2 fire de sparanghel
-3 fire de fasole verde
-Ulei de masline
-50 g de unt
-200 ml lapte
-Sucul de la jumatate de lamie
-Sare
-Piper

Mihai Toader


Mod de preparare:

Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte, in frigider cu vinul alb, usturoiul zdrobit si o parte din ierburle de provance. Iar restul ierburilor trebue zdrobite in mojar inpreuna cu ulei de masline si amestecate cu 150 g de panko penru crusta de verdeturi.

Ardeii se pun pe gratar, apoi se decojesc si se presara sare pe ei pentru a se inmuia. Intr-un pahar gradat, se blendeaza ardeii si se streoara. Jumatate din piureul de ardei se amesteca cu panko pentru crusta, iar cealalta jumatate se reduce pe foc cu putina apa sau stoc de pui si un cubulet de unt, pentru sos. Intr-o tigaie incinsa se pune ulei de masline si cotletele scoase de la marinat.

Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte
Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte

Dupa de s-au rumenit putin, se pune crusta si se introduce la cuptor la 180 grade, timp de 7 minute. Carnea trebuie sa fie roz in mijloc. Piureul de cartofi se amesteca cu putina menta, lapte si unt.

El trebuie sa fie putin mai solid pentru a putea fixa cotletele perpendicular cu farfuria. Menta care a mai ramas se blendeaza impreuna cu ulei de masline si sucul de la jumatate de lamaie pt sosul verde.

Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta
Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Sparanghelul impreuna cu fasolea se oparesc si se asezoneaza. La final se monteaza tot pe farfurie si se serveste cu un pahar de vin sosu demisec.

A.P

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Cauza MORȚII lui Gabriel Cotabiță! Solistul s-a chinuit ENORM în ultimele clipe de viață
Cauza MORȚII lui Gabriel Cotabiță! Solistul s-a chinuit ENORM în ultimele clipe de viață
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul a murit la 69 de ani
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul...
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Un bărbat a îngropat 5 cufere cu comori de peste 2 milioane de dolari și a strecurat indicii într-o carte. Cine le găsește le păstrează
Un bărbat a îngropat 5 cufere cu comori de peste 2 milioane de dolari și...
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut? Ei, bine, ați obținut!”
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut?...
Cu ce viteză a zburat racheta Oreşnik, lansată de Rusia asupra orașului Dnipro. Spionajul militar ucrainean oferă noi date
Cu ce viteză a zburat racheta Oreşnik, lansată de Rusia asupra orașului Dnipro. Spionajul militar...
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital! Ipostaza inedită în care s-au afișat cei doi
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital!...
De ce a murit, de fapt, Gabriel Cotabiță. România, în stare de ȘOC! titlu personalizat
De ce a murit, de fapt, Gabriel Cotabiță. România, în stare de ȘOC! titlu personalizat
Adriana Bahmuțeanu, despre relația cu fostul soț din ultima perioadă. Ce i-au spus copiii ei și la ce să renunțe. „Silviu a murit având cu mine o relație de dușmănie.”
Adriana Bahmuțeanu, despre relația cu fostul soț din ultima perioadă. Ce i-au spus copiii ei...
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături...
Ameninţarea de pe piaţa imobiliară. România ar putea ajunge o piaţă de chiriaşi:
Ameninţarea de pe piaţa imobiliară. România ar putea ajunge o piaţă de chiriaşi: "Preţurile se...
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
Întrebare de ȘCOALĂ: Câte LATURI are Marea Piramidă din Giza?
Întrebare de ȘCOALĂ: Câte LATURI are Marea Piramidă din Giza?
Wow! Lidia Buble a fost înșelată de iubit! A povestit totul în detaliu, iar amanta nu-i era deloc străină
Wow! Lidia Buble a fost înșelată de iubit! A povestit totul în detaliu, iar amanta...
Câți bani câștigi, de fapt, dacă pui 1000 de lei într-un depozit bancar sau în titluri de stat. Ofertele Banca Transilvania, BCR, BRD, ING, CEC Bank sau Raiffeisen pentru clienți. Suma pe care o ridici de la titlurile Tezaur după un an
Câți bani câștigi, de fapt, dacă pui 1000 de lei într-un depozit bancar sau în...
Județul din România care s-ar fi schimbat total. Un proiect început de Nicolae Ceaușescu transforma definitiv zona și harta României. Sute de oameni lucrau non stop ca să termine totul în 3 ani de zile. S-a ales praful de tot
Județul din România care s-ar fi schimbat total. Un proiect început de Nicolae Ceaușescu transforma...
România a pierdut cea mai mare actriță. Nu o vom uita niciodată! A fost unică
România a pierdut cea mai mare actriță. Nu o vom uita niciodată! A fost unică
Ronald Gavril face dezvăluiri intime din relaţia cu Anamaria Prodan. Ăsta este marele secret al impresarei!
Ronald Gavril face dezvăluiri intime din relaţia cu Anamaria Prodan. Ăsta este marele secret al...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
În Schengen, dar cu controale la graniţă. Surse bulgare: controalele la frontierele terestre vor rămâne în vigoare timp de cel puţin şase luni după aderare. Excepţie pentru graniţa Bulgaria-Grecia
În Schengen, dar cu controale la graniţă. Surse bulgare: controalele la frontierele terestre vor rămâne...
S-a stins unul dintre cei mai iubiți cântăreți din România. Ar fi avut concert chiar astăzi
S-a stins unul dintre cei mai iubiți cântăreți din România. Ar fi avut concert chiar...
Netflix dă lovitura sfârșitului de an. Asta da surpriză pentru a bonați
Netflix dă lovitura sfârșitului de an. Asta da surpriză pentru a bonați
Medicul Vlad Ciurea ne spune care sunt cele mai bune 3 alimente pentru un creier sănătos
Medicul Vlad Ciurea ne spune care sunt cele mai bune 3 alimente pentru un creier...
Am primit acordul! Ce a spus Larisa Iordache despre soacra ei! Ce se va întâmpla după ce va naşte
Am primit acordul! Ce a spus Larisa Iordache despre soacra ei! Ce se va întâmpla...
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste...
Soția lui Gabriel Cotabiță, adevărul despre starea de sănătate a artistului:
Soția lui Gabriel Cotabiță, adevărul despre starea de sănătate a artistului: "Era riscant"
Mașina produsă în România și care trebuia să fie peste Dacia. A fost primul autoturism low cost care s-a vândut în Europa de Vest. S-a făcut la dorința lui Nicolae Ceaușescu și multe au ajuns în Olanda sau Belgia
Mașina produsă în România și care trebuia să fie peste Dacia. A fost primul autoturism...
Ce să pui, de fapt, în mălai când îl depozitezi în casă. Nu se va altera niciodată, nu va face musculițe sau molii. Așa o să-l ai perfect pentru cele mai gustoase și pufoase rețete de mămăligă
Ce să pui, de fapt, în mălai când îl depozitezi în casă. Nu se va...
Oana Roman este disperată. Isabela, fiica Oanei Roman, are probleme de sănătate
Oana Roman este disperată. Isabela, fiica Oanei Roman, are probleme de sănătate
×